2017 Tarlant Champagne Zero Brut Nature
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Tuesday, January 18, 2022 - er Tarlant Rosé Zero, auch hier absolut genial und expressiv, wird der Tarlant jeweils spontan vergoren und im Holz ausgebaut. Das gibt ihm jeweils einen ganz eigenständigen Charakter im burgundischen Stil. Dank dem Verzicht auf die Malolaktische Gärung, und null Schönung bei der Abfüllung, haben wir hier einen weiteren, charakterstarken Champagner.
Ganze sieben bis acht Jahre liegt der Tarlant Rosé auf der Feinhefe, bevor er degorgiert wird! Das Resultat ist einfach sensationell gut! Die drei Rebsorten werden sonnengereift und ausgewogen miteinander vermählt. Die Trauben der über 40 Jahre alten Reben werden in perfekter Reife geerntet. Dazu wird die erste Gärung im Eichenfass vogenommen und der Champagner hat einen grosszügigen Anteil an Reserveweinen.
Das kleine, expressive Gesamtkunswerk von Tarlant endet mit zarter Frucht nach Himbeeren- und Gewürznoten. Seine schlanke Statur, seinen geradliniger Charakter, aber auch seine Grosszügigkeit machen ihn zu einem Genuss der Extraklasse. Das ist nebst dem Rosé von Eric Rodez top, top, top!
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