2008 Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia
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Thursday, January 22, 2015 - VERTICALE CASCINA FRANCIA (WINETIP): Subito profondo, cupo e scuro, necessita di 45min nel bicchiere per impressionare le platee. La sensazione iniziale è di un vino austero, rigoroso e sicuro di sé.
Da principio sono l' etereità balsamica e allo stesso tempo chimica e la mineralità asciutta che fanno da tappeto agli aromi già quasi adulti.
Il frutto è glassato, ma completamente diverso dalla dolcezza soave dei vini di Giacosa.
Con il tempo si schiude e arrivano i fiori e una tostatura dolce che abbraccia il frutto.
L' ingresso bocca ha un' acidità sostenuta, il frutto è molto dry e il tannino già elegantissimo.
L' etereità fa da vettore per l' esposione di fiori che con il passare dei minuti rivelano un vino di classe superiore. Il legno è ancora in parte da amalgamare, ma è un vino sexy e femminile, a cui non manca un finale salino che rinfresca il sorso e lo rende complesso e cangiante.
Fuoriclasse assoluto
Per chi cerca profumi, sensualità e sensazioni tattili aromatiche, consiglio di lasciar perdere il troppo osannato Monfortino e di spendere meglio ( e meno) soldi, per Cascina Francia.
Consiglio di non aspettare più di 5 anni a berlo, per godersi questa macedonia dei sensi!!
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