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Sunday, April 10, 2016 - Excellente bouteille de bourgogne. A été sublime avec les légumes grillés/fromage de chèvre/balsamique et le tartare de boeuf.
Framboise en attaque. Belle bouche avec quelques aspérités taniques (tannins bien fondus, très doux). On regoute la framboise, cerise noire, effet un peu gomme balloune avec une quasi-impression de Sucrosité. La bouteille se siffle en moins de 2. Meilleur vers la fin du repas après 2-3h, le vin a pris de l'ampleur et plus loquace avec une grande ampleur aromatique vers la fin.
Belle bouteille, à presque 100$, faut y penser deux fois..
RQP ***1/2, mais dans l'absolu, c'était délicieux.

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