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Sunday, July 12, 2015 - Belle couleur jaune ambré, lourd, larmes fréquentes, fines et rapides. 12.5°.
Nez fin, délicat et puissant de Miel, d'abricot, de pamplemousse, d'orange et de pêche.
Attaque ronde et charmeuse, laissant place à l'orange et le pamplemousse sur un fond de miel, d'hydromel, de pétrole et ce cire d'abeille. Petite amertume noble d'écorce d'agrumes.
Finale interminable sur les zestes d'agrumes.
Un Riesling Vendanges Tardives possédant un des records de sucres résiduels (103g contre 50-55g pour une VT). Trimbach + Riesling = un mariage de rêve ! Léger manque d'acidité toutefois.

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