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Sunday, September 5, 2021 - Hat seit der letzten Begegnung keinen Wank gemacht. Johannisbeeren und Kirsche in der Nase wie am Gaumen. Könnte ein passabler Pirat für eine Zweigelt-Verkostung sein.
Schöne, immernoch frühe Reife. Der Wein ist offen und kommunikativ, hat aber noch kaum Sekundär-/Tertiäraromen entwickelt. Etwas Zedernholz deutet als einziger Vorbote eine schöne St. Emilion Charakeristik an.
Nach ca. eineinhalb Stunden entwickelt sich eine breitere Schulter und ein samtigeres Mundgefühl, erste Anzeichen für eine tolle Zukunft. Kann ohne Weiteres in den nächsten Jahren getrunken werden, meine bevorzugte Reife liegt aber noch gute 5 Jahre in der Zukunft. Der nächste Flasche werde ich 2-3 Stunden Luft im Dekanter geben.

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