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Thursday, May 27, 2021 - 开瓶即饮，深石榴红酒体，闻香有陈年带来的肉味，美桶淡淡的奶油味，泥土气息，黑李子和山楂一类的果香，入口酸度很高，单宁细腻如粉，咸鲜口感，泥土和矿物质感清晰，酒有着漂亮的结构感，活泼的李子、山楂一类的果香，中后段是一些橡木桶烘烤的气息，丁香和豆蔻一类的香料味，收口微甜伴随辛辣感，余味是新鲜果香、甜美花香和香草味，还有一些奶味，香气充盈，伴随着口中红果长久的回甘。收口很干，标志性的丹魄特征。从头至尾香气饱满，充满活力，你能感受到精致的结构，新鲜的果香和长时间的陈年这三者的巧妙融合和完美平衡，非常愉悦。随着醒酒时间的增加，能感觉到很弱的酱味，但马上被活泼的果香覆盖，酒液变得更甜美些，特别是后段的奶香更明显，但没有出现过重的橡木桶影响导致失衡，始终保持着非常优雅的风格和漂亮的结构，很难相信这是一支98年的酒，状态很好。

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