Community Tasting Note

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Friday, November 1, 2019 - Sans savoir, on est allé direct sur sauvignon, avec un petit côté « Dagueneau » en plus solaire et concentré (plus ramassé). Dense, minéral, mais moins aérien, il prodigue une belle pureté, de la complexité autour des agrumes (Yuzu, citron confit, pamplemousse, effluves de limonade), fleurs blanches, épices.... la bouche est tendre, puis tendue et saline, étirée, avec de l’énergie mais pas comme avec l´illustre Didier (et Benjamin tout aussi fort), qui offre plus de relief et de fraîcheur.

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