Community Tasting Note

winetobealive wrote:

Wednesday, January 13, 2021 - Présentation technique du domaine
Mise en bouteille : Septembre 2011
Alcool acquis : 13.5°
Sucre résiduel : 49.0 g/l
Acidité totale : 4.8 g/l H2S04
pH : 3.6
Rendement : 17 hl/ha
Optimum de dégustation : 2015-2040+
Âge moyen des vignes : 41 ans
Terroir : Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain
Indice de sucrosité : 5
Disponible à la vente : Oui
Sol : Exposé sud, Très forte pente, Volcanique (tufs & grauwackes)
Comme dans beaucoup d’autres terroirs en 2010, le Pinot Gris Rangen a pu développer une jolie pourriture noble alors que le Riesling était resté beaucoup plus sain. Le Rangen bénéficie d’un climat tardif qui est contre balancé par une exposition très solaire, ce qui permet souvent à ce terroir de rattraper et dépasser beaucoup de terroirs plus précoce. L’effet combiné de la rivière Thur, apportant de l’humidité et de la réverbération du soleil, et le sol sombre volcanique très desséchant peut expliquer une telle présence de pourriture noble sur un cépage à la peau aussi fragile que le Pinot Gris, surtout sur la partie basse proche de la rivière. La coulure fut plus importante sur ce cépage car la floraison eut lieu plus tôt. La fermentation fut assez rapide (trois mois) pour terminer sur un équilibre moelleux, normal pour un vin ayant une telle richesse.

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