Community Tasting Note

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Monday, August 1, 2022 - Mon meilleur vin de l’été cette année jusqu’à maintenant. Sans contredit également un des meilleurs Bourgogne rouge de ce millésime qui nous offre souvent des vins empreints de verdure. Pas celui-ci, du moins pas à ce stade. On se ferme les yeux et on se croirait en train de déguster dans une cave humide de la Côte. Encore du cassis, mais en plus des notes de mousse, de champignons, des arômes très umami qui se marient à merveille avec la grillade accompagnée de chanterelles fraîches. Fidèle à son rang, il est complexe et se décline différemment en cours de soirée. Exceptionnel rien de moins. À garder? Sans problème, mais pourquoi attendre?

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