Community Tasting Note

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Friday, January 3, 2020 - 2ieme bouteille, bien supérieure à la première. 1.5an plus tard, l'acidité est maintenant digérée, et les tannins domptés et plus soyeux. Il met un bon 2 heures a s'ouvrir, mais présente maintenant un bel équilibre.
Le fruit est moins présent au nez, au profit de pain grillé, et une pointe de réglisse. En bouche, c'est léger mais fin. Peut être en période un peu fermée, mais tout de même bien bon. La dernière sera bu l'hiver prochain.

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