Community Tasting Note

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Saturday, March 14, 2015 - Couleur pourpre un peu trouble.
Belle complexité : Cerise, groseille, fleurs séchées, céleri, épices.
Fin et persistant, la trame commence à devenir dentelle acidulée, finale sur le zeste d'orange sanguine et le curry.
Le vin est à son apogée, à boire dans les cinq prochaines années.
Accord très réussi sur un risotto aux champignons avec une pointe de safran et poivre voatsiperifery blanc (Madagascar)

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