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Sunday, March 17, 2019 - Nous avons ouvert ce cadeau reçu il y a quelques années de la part de Francesco Quintarelli au domaine à Negrar. Dès l’ouverture, le vin est top et présente déjà un beau mélange de fruits noirs, épices et un peu herbacé. Une bouche soyeuse comme Quintarelli sait le faire et un peu plus de complexité en bouche que le Valpo (sans doute avec l’ajout du Nebbiolo/Cab dans cette cuvée). La final est longue et onctueuse. C’est possiblement une des top bouteille que j’ai bu de Quintarelli. Beaucoup de plaisir, même si le vin devient de plus en plus dispendieux!

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