Likes this wine:

93 Points

Thursday, June 10, 2021 - Complex, mineral driven Sauvignon Blanc wine (100 percent), sourced from one of the best vineyards sites in the Sancerre appellation, the steepest part of the ‘Cul de Beaujeu-cru’ (a 0.75 hectares plot of 30- to 60-year-old vines, located in the tiny hamlet of Chavignol, three kilometers west of the city of Sancerre). The wine was fermented with natural yeasts and aged for nine months on its fine lees in used oak barrels and stainless-steel tanks. Youthful straw-yellow in color and an exciting nose revealing scents of white blossoms, grapefruit, lemon peel and also some hints of freshly cut grass and fennel. The medium-bodied and extremely well-balanced palate is marked by concentrated and luscious gooseberry and pineapple fruit, great depth and a wonderful supporting acidity. Long mineral finish with a slight touch of honey. The wine is already drinking very well now, yet definitely no problem for aging. Optimal enjoyment: now–2028.

Complexe, zeer minerale Sauvignon Blanc-wijn (100 percent) uit één van de beste wijngaarden in de appellatie Sancerre, het steilste deel van de 'Cul de Beaujeu-cru' (een perceel van 0,75 hectare met stokken van 30 tot 60 jaar oud, gelegen in het gehucht Chavignol, drie kilometer ten westen van de stad Sancerre). De wijn werd natuurlijk vergist en verbleef vervolgens gedurende negen maanden ‘sur lie’ in gebruikte eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks. Jeugdig strogeel van kleur en een schitterend bouquet met aroma’s van witte bloesem, pompelmoes, citroenschil en ook wat nuances van vers gemaaid gras en venkel. Het middelkrachtige, bijzonder fraai uitgebalanceerde smaakpatroon wordt gekenmerkt door geconcentreerd en weelderig stekelbes- en ananasfruit, een grote diepgang en een mooie schragende aciditeit. Lange minerale afdronk met een kleine honingtoets. De wijn is nu al heel goed op dronk, maar heeft nog enorm veel potentieel. Optimaal drinkgenot: nu–2028.

Post a Comment / View huse's profile
4 people found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue (3,283 views)
×
×