Community Tasting Note

vvWine.ch wrote:

Saturday, May 22, 2021 - 90-92 vvPunkte (85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 45% neues Holz, 55% 1jähriges Holz, 14.5% Alkohol, pH 3.68) Feine, komplexe Nase, kühler Rauch, dunkle Frucht, keinerlei Holzdominanz, strahlt Frische aus. Im Auftakt mild, reife aber nicht überreife Frucht, sehr feinkörniges Tannin, gut integrierte Säure, der Wein hat Kraft und zeigt durchaus eine gewisse Opulenz, bleibt dabei ausgewogen und wirkt überhaupt nicht üppig. Im Abgang mit sehr guter Länge und einem dunkelfruchtigen Nachhall. Ein sehr schöner Couvent des Jacobins mit deutlich mehr Frische, als ich es beim 2018er erlebt habe. Gelungen! 2026-2040 (April/Mai 2021) vvWine.ch

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