2020 Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle
Community Tasting Note
Sundbyberg wrote:
94 Points
Monday, April 3, 2023 - Tasting: Young but very promising. This will certainly be very good.
Post a Comment / View Sundbyberg's profile1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue (2,067 views)
5 comments have been posted
Post a Comment
/ View Sundbyberg's profile
1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue (2,067 views)
1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue (2,067 views)
Comment posted by Vinus Silvestris:
6/28/2023 12:23:00 PM - I understand how young this still is, but would you say it is worth opening one bottle now?
Comment posted by Sundbyberg:
6/28/2023 2:39:00 PM - Sure, go ahead but be ready to decant. Why not drink a bottle from Friday to Friday?
Comment posted by Vinus Silvestris:
7/3/2023 5:46:00 AM - Lite nyfiken. Hur gör du om du dricker en flaska över så många dagar? Återförsluter och förvarar kallt, eller?
Comment posted by Sundbyberg:
7/3/2023 5:55:00 AM - Bara sätter på korken igen, men en del ställer också in vinet i kylen, har jag förstått.
Prova - om det är ett kvalitetsvin blir det i 8-9 fall av 10 bättre med luft. Dessutom får du följa en rätt spännande utveckling. Man kan säga att vinet går från ungt till brådmoget på ca 10-15 dagar.
Ett bra vin som bara har några år på nacken håller upp till 20 dagar.
Även champagne växer ofta med luftning, men då står sig vinet max i 3 dagar, sedan tappar det geisten. En del dekanterar ju champagne, men det har jag aldrig gjort.
Comment posted by Vinus Silvestris:
7/3/2023 6:03:00 AM - Tack! Detta måste jag prova! Har många unga kvalietsflaskor som jag väntar på, men detta är ju ett sätt att provsmaka redan nu .