Community Tasting Note

vvWine.ch wrote:

Friday, March 1, 2024 - (65% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 10% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc. Kräftiges Rubin. Die Nase ist tiefgründig und kühl, ein fantastischer Duft, florale Noten, Cassis, Brombeeren, subtil das Holz vom Fassausbau. Der Gaumen ist würzig, frisch, klar und rein wie ein Bergbach, der Wein hat eine sehr gute Struktur, zeigt viel Cabernet-Charakter, das ist einmal mehr pure Präzision, die Gerbstoffe sind markant, super fein verwoben, die Säure perfekt dosiert. Im Abgang von sehr schöner Länge, endet rotfruchtig und mit delikater Würze. Wie immer sie es auf Haut-Bailly auch machen, das ist einmal mehr ausgezeichnet. 2026-2043+ (Verkostet im November 2023 in Zürich bei UGCB)

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