Friday, January 16, 2015 - Bordeaux 2000: dégustation horizontale (Restaurant Tandem): Un superbe vin, mon 2e préféré de la soirée (après Lynch Bages).
Large et ample, juteux, un peu mentholé, droit comme un Pauillac, un brin austère mais envoûtant. Un vin plein et complet, excellent! 94 (+) pts
Sur l'évolution, en fin de soirée, six heures après l'ouverture, il se referme, restant frais, aristocrate, avec une formidable armure tannique. À mon avis il est à encore au moins 5 ans de la maturité.