Community Tasting Note

maxima wrote:

Sunday, February 19, 2012 - Un Kabinnett encore jeune mais plus minérale et crayeux que gras, léger manque d'amplitude.
Un nez sur le pamplemousse, le granite, des roses et un peu d'hydrocarbure qui se dissipe à l'aération.
En bouche, c'est frais et vif et assez droit avec une belle acodité. Il y a de la pêche une très etit impression de sucre mais c'est surtout très minérale en ce moment, de style Alsacien je trouve. Finale assez longue sur la craie.
Très bel accord avec le Gruyère de Grotte vieilli!
Trop jeune en ce moment, ce vin pourra en donner plus dans 5-7 ans et bâti pour la longue garde!

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