Community Tasting Note

erickplasencia wrote:

Tuesday, July 7, 2009 - El viñedo La Escultura en el Valle de Casablanca disfruta de un efecto moderador por la cercanía del océano Pacífico lo que normalmente permite un proceso de maduración largo y lento. Los suelos son profundos, de textura franco arenosa y el vigor de la vid es bajo. El viñedo fue plantado en 1991 con Chardonnay selección Mendoza, conducidos con posición vertical de brotes y equipado con riego por goteo y sistemas de aspersores para protección de la helada. Estamos expandiendo nuestras plantaciones en este valle, debido a que sus condiciones de suelo y clima son muy adecuadas para la variedad Chardonnay, dando origen a vinos finamente estructurados. Comentarios del Enólogo. Nuestro Max Reserva Chardonnay 2004 es muy frutoso, suntuoso y elegante. Las notas aromáticamente complejas de frutas tropicales como el mango y la piña están muy bien equilibradas por el elegante toque a tostado y vainilla provenientes de las barricas de roble francés. Intenso y bien redondeado en el paladar con acidez chispeante le adicionan un final limpio. El vino está ya desarrollando un maravilloso aroma en botella y debería continuar ganando en complejidad. Con apropiadas condiciones de guarda, este Chardonnay puede ser disfrutado hasta el año 2009 a partir de su vendimia. País Origen : Chile.

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