2007 Tenuta San Guido Sassicaia
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Friday, July 2, 2021 - Beau nez solaire au fruité confit qui offre pourtant une pointe de fraicheur végétale, de sous-bois.
Malgré l'encépagement (Bordelais avec majorité de CS), il a un style ligérien qui m'évoque le CF (15% seulement), il poivronne un poil! Epicé, doté d'un fruité mûr, confituré (mûre, groseille), voire confit (figue), auxquels s'ajoute un peu de mousse de chêne, de camphre, de poivre, il est d'une redoutable complexité.
En bouche, avec la réputation de 2007 (puissance) je craignais un manque de finesse, que nenni: la matière est fine et subtilement serrée, embellie par une fraicheur incroyable (qui me faisait penser au Clos Rougeard -bien que l'ensemble soit plus solaire).
Besoin d'un bon carafage pour qu'il développe sa personnalité.
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