Community Tasting Note

kosmik wrote:

Sunday, September 16, 2012 - 13% d'alcool, 100% Syrah
Oeil : rouge sang, opacité 5/10, aucune trace d'évolution (orangé) à l'oeil, forte visosité en parois
Nez : projection d'intensité 4/10, animal, sanguin, minéral, boisé fondu, fruité rappelant la mûre et les fruits noirs acidulés au second plan, empyrheumatique, touche éthérée, grande élégance, superbe et invitant
Bouche : sec, ample, attaque franche et droite, touché satiné, acidité rafraîchissante+, tanins encore charnus et fins, aucun creux de bouche ici, amertume légère, persistance longue, rétro animale, végétale, minérale, fruitée, éthérée, anisée
Observation complémentaire : bouchon long et en parfaite condition.
Conclusion : beaucoup d'élégance ici et une très belle tenue pour ce St-Jo dont nous n'attendions pas tant après 10 ans et compte tenu du millésime 2002. Un vin tendu et fras, beaucoup de finesse. Nous le qualifierons d'excellent dans l'ensemble et malgré cette petite touche éthérée agaçante. L'horizon 2015 semble raisonnable, mais il est susceptible de vivre bien au-delà...

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