Community Tasting Note

maxima wrote:

Tuesday, February 7, 2017 - Bu avec Bulle, Meursault et Mike LM lors de notre traditionnel souper Super Bowl LI…avec une orgie de bouffe pour l’accompagner. Fromages (Truffo, Hatley, Alfred le Fermier, Bleu Élizabeth, Migneron), terrines, Saucissons, Dinde fumée, Prosciutto, Pancetta, Oignons confits, mousses de homard…etc).
Très jolies bulles fines et nombreuses.
Nez sur la crême, le beurre et les amandes.
En bouche, frais, vif et vineux. Belle salinité avec des citrons et de la pomme, un peu de craie aussi.
Assez long et persistant. Très bon.

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