Community Tasting Note

galibe wrote:

Sunday, September 20, 2015 - Un nez très clairement sur les fruits confits, c'est très puissant et on se dit qu'en bouche ça va chauffer grave!
Que nenni, la sensation alcooleuse est très bien maitrisée, c'est épicé, relativement tannique et la longueur moyenne.

Je l'avais choisie pour accompagner des cotelettes d'agneau à la braise (sarmant de vigne biensur!) et même si l'accord à plutôt bien fonctionné, je dois avouer que ce style de vin n'est pas ma "came". Trop concentré pour moi, ça manque de finesse, mais je suis sur que c'est un vin qui plait.

Je l'ai peut-être ouverte trop jeune.

Regoutée le lendemain, pas mieux, une chose est sure, ne pas le servir trop chaud !

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