Wine Article

80% Grenache
10% Syrah
5% Mourvedre
5% other


Châteauneuf-du-Pape Rouge 2007
Géologie du sol
Galets roulés et argiles rouges.
Encépagement
80% Vieux Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, et 5% autres.
Age moyens des vignes
50 ans environ.
Vinifications
Vinifications traditionnelles, températures des fermentations alcooliques contrôlées. Cuvaisons macérations de 3 semaines.
Elevage
3 ans en foudres de chêne.
Rendements
33 Hl / Hectare.
Production
210.000 bouteilles.
Dégustation
Visuel
Belle robe rouge sombre, profonde.
Olfactif
Epices et petits fruits rouges mûrs. Note de confiture.
Gustatif
Tanins ronds, complexité et puissance. Vin riche, plein et onctueux, avec des notes de prunes mûres, de noyaux et de fruits rouges.
Ensemble
Vin riche mais pas alcooleux ou tout est harmonie et équilibre.
Millésime 2007


Wine Advocate #203

Score : 93

One of the finest Chateauneufs made by Guigal, the 2007 Chateauneuf du Pape is a blend of 85% Grenache and the rest Syrah and Mourvedre. Full-bodied with lots of kirsch, blackberry, raspberry, camphor and licorice, this is a classic example of both Chateauneuf du Pape and Provencal viticulture. It is aged in both tank and foudre for 3-4 years prior to being released. Drink it over the next 20 years. It is amazing that Guigal can consistently produce a wine of this majesty. Robert Parker.




Consommation
A boire/à garder
Température de service
16°C à 18°C.
Durée de conservation
20 ans environ.
Suggestions accords mets / vins
Viandes rouges, gibiers à plumes et fromages.