not blind This time a bit disappointing. Well stored bottle but not so fresh as usually. Difficult to detect as a Rose. Some elegant wild strawberry notes. Still bubbles and fine acidity. no oyster shell or toast notes. 93
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Not blind Strange orange colour, could be a riped blanc champagne. It tastes like a Campari orange as some guys mentioned in the group, bitter almonds, red berries, a serious wine and not a sweet rose booze, it is more edged as I had in memory from last time. Good balance. At his peak. Still at the fresh side. Minimal aging signs. 94-95
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Nicht ganz so stark wir vor einem halben Jahr, aber aus dem Jahrgang alles herausgeholt. Als Oenotheque Abfüllung noch lange haltbar. Hatte nicht ganz die Fülle und Präzision wie das Folgeajahr. 94
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Wine Monuments Man Chapter 2 (Berens am Kai 1 star Restaurant): Los ging es mit Dom Perignon Rose Oenotheque 1992. Einer der elegantesten Roses, die je trinken durfte. Von der Farbe eher dunkel, aber am Gaumen erinnerte er mich mehr einem Cristal Rose. Feine Walderdbeeren, Himbeere, etwas rauchig in der Nase, am Gaumen Speck, wahnsinnige Perlage, sehr langer Abgang. Die lange Hefelagerung gibt dem Wein die nötige Frische. Trotz des eher schwachen Jahrgangs einer der besten Roses, die ich je genießen durfte. Meine "zurückhaltenden" 96 Punkte wurden am Tisch mindestens zwei Mal überboten.
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Dom Perignon dinner at L2O (Chicago, IL): 2007 disgorgement, 2011 release. The nose is like a Chambolle; lots of earthy tones to it -- the pinot noir really shows through here. Unbelievably long finish.
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2/9/2022 - aquacongas wrote: 93 Points
not blind
This time a bit disappointing. Well stored bottle but not so fresh as usually. Difficult to detect as a Rose. Some elegant wild strawberry notes. Still bubbles and fine acidity. no oyster shell or toast notes. 93
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7/28/2019 - aquacongas Likes this wine: 95 Points
Not blind
Strange orange colour, could be a riped blanc champagne. It tastes like a Campari orange as some guys mentioned in the group, bitter almonds, red berries, a serious wine and not a sweet rose booze, it is more edged as I had in memory from last time. Good balance. At his peak. Still at the fresh side. Minimal aging signs. 94-95
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11/3/2017 - aquacongas Likes this wine: 94 Points
Nicht ganz so stark wir vor einem halben Jahr, aber aus dem Jahrgang alles herausgeholt. Als Oenotheque Abfüllung noch lange haltbar. Hatte nicht ganz die Fülle und Präzision wie das Folgeajahr. 94
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3/17/2017 - aquacongas Likes this wine: 96 Points
Wine Monuments Man Chapter 2 (Berens am Kai 1 star Restaurant): Los ging es mit Dom Perignon Rose Oenotheque 1992. Einer der elegantesten Roses, die je trinken durfte. Von der Farbe eher dunkel, aber am Gaumen erinnerte er mich mehr einem Cristal Rose. Feine Walderdbeeren, Himbeere, etwas rauchig in der Nase, am Gaumen Speck, wahnsinnige Perlage, sehr langer Abgang. Die lange Hefelagerung gibt dem Wein die nötige Frische. Trotz des eher schwachen Jahrgangs einer der besten Roses, die ich je genießen durfte. Meine "zurückhaltenden" 96 Punkte wurden am Tisch mindestens zwei Mal überboten.
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3/17/2013 - acyso wrote: 98 Points
Dom Perignon dinner at L2O (Chicago, IL): 2007 disgorgement, 2011 release. The nose is like a Chambolle; lots of earthy tones to it -- the pinot noir really shows through here. Unbelievably long finish.
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