D'un rubis profond, ce vin à dominante Bobal (cépage endémique) offre un premier nez doux et peu affirmé, étoffé ensuite par un parfum de plantes grasses. En bouche, on se plaît à trouver une attaque légère et ronde, des saveurs liquoreuses de cerise et de prune, et une belle amertume pour finir. C'est une bouteille qui requiert une cuisine créative et généreuse, point trop épicée. Elle s'accorde notamment à un quasi de veau accompagné d'une poêlée de girolles. Avec des fraises fraîches et un moelleux au chocolat – recette que seule la mère de l'auteur maîtrise – il emporte l'adhésion des convives, s'équilibrant bien avec l'acidité de la fraise.
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Colour of blackcurrant juice, very thick -colouring the glass all over; very slow legs. Nose: sharp sweet cherries plus ripe cherries; some tart notes gives it freshness. Taste: medium bodied, acidity of unstoned cherries, medium finish full of chokeberries with bitter ending. All over fruity and fresh. Higher acidity than in previous vintages. well done.
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10/18/2014 - Lowridenn Likes this wine: 89 Points
Purple and black fruits. Lots of spice. Good acidity with dusty tannins.
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8/22/2014 - lostanlen Likes this wine:
D'un rubis profond, ce vin à dominante Bobal (cépage endémique) offre un premier nez doux et peu affirmé, étoffé ensuite par un parfum de plantes grasses. En bouche, on se plaît à trouver une attaque légère et ronde, des saveurs liquoreuses de cerise et de prune, et une belle amertume pour finir. C'est une bouteille qui requiert une cuisine créative et généreuse, point trop épicée. Elle s'accorde notamment à un quasi de veau accompagné d'une poêlée de girolles. Avec des fraises fraîches et un moelleux au chocolat – recette que seule la mère de l'auteur maîtrise – il emporte l'adhésion des convives, s'équilibrant bien avec l'acidité de la fraise.
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2/10/2014 - Ben Christiansen wrote:
Tight and restricted on the palate yet fun drinking all the same. Love the structure.
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8/6/2013 - Jeffyboy Likes this wine: 87 Points
Colour of blackcurrant juice, very thick -colouring the glass all over; very slow legs. Nose: sharp sweet cherries plus ripe cherries; some tart notes gives it freshness. Taste: medium bodied, acidity of unstoned cherries, medium finish full of chokeberries with bitter ending. All over fruity and fresh. Higher acidity than in previous vintages. well done.
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