2012 Le Quinte Virtù Romane

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  1/3/2014 - paolonardi wrote:

  sempre molto piacevole, delle due bottiglie degustate stasera una aveva leggero sentore di tappo ma ancora bevibile. Grande abbinamento con carbonara o cacio e pepe. Un vino che con il suo calore e la sua giusta contrapposizione tra morbidezza e acidità riesce ad accompagnare piacevolmente questi classici primi della cucina romana

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  12/6/2013 - paolonardi Likes this wine:

  Ho comprato questo vino per abbinarlo con una risotto ai carciofi crudi e cotto con guanciale croccante ed agrumi canditi. E' andato benissimo, bilanciando bene il piatto con l'alcool e una buona aromaticità finale che termina con un nettissimo arancio candito non stucchevole. Da riprovare da solo per un giudizio più preciso.

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