Certains le prenaient pour un Chenin au nez, avec un profil de poire de dessert, et son expression aromatique intense. C'est un vin tendu en bouche, sec, avec une acidité moyenne à élevée, une belle allonge avec un toucher minéral dû aux pentes fortes qui font parfois affleurer le sous-sol. Très bon blanc de gastronomie à consommer mais aussi à garder sans hésiter.
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Assemblage de Gros Manseng, Petit Manseng et Petit courbu (plus présent dans cette cuvée). Elevage dans des foudres de 12hl. Nez complexe et envoûtant, fruité et floral comme les grands secs peuvent l'être. A laisser se développer sur sa belle acidité et sa complexité.
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1/1/2015 - stadler Likes this wine:
Certains le prenaient pour un Chenin au nez, avec un profil de poire de dessert, et son expression aromatique intense. C'est un vin tendu en bouche, sec, avec une acidité moyenne à élevée, une belle allonge avec un toucher minéral dû aux pentes fortes qui font parfois affleurer le sous-sol. Très bon blanc de gastronomie à consommer mais aussi à garder sans hésiter.
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12/26/2014 - stadler Likes this wine:
Assemblage de Gros Manseng, Petit Manseng et Petit courbu (plus présent dans cette cuvée). Elevage dans des foudres de 12hl. Nez complexe et envoûtant, fruité et floral comme les grands secs peuvent l'être. A laisser se développer sur sa belle acidité et sa complexité.
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