2011 Celler del Roure Valencia Maduresa

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  5/12/2018 - PacoHigon Likes this wine:

  Probado poco después del 2016, que muestra un sustancial cambio de estilo, este Maduresa mantiene en cierto modo la elaboración tradicional de la bodega, con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 225 y 500 litros y 12 meses en tinaja de barro de 2600 litros. La mitad del ensamblaje fue monastrell, casi un 20% garnacha tintorera y el resto de foráneas, sin que participe la mandó que ha ido a parar a otros vinos de la bodega. Mantiene cierto aire clásico, con algo menos de peso en boca y la fruta algo menos opulenta en nariz. Con buena presencia, no anda mal de acidez, bastante redondez y buena integración del tanino.

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