2016 Vineland Estates Winery Cabernet Franc Icewine

Community Tasting Notes (2) Avg Score: 90.5 points

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  10/29/2023 - Looney Likes this wine: 93 Points

  Leuchtend goldene, ins Bernstein übergehende Farbe. Ausgeprägte Aromatik von reifer Birne und Quitte mit Noten erinnernd an Rosenblüten, begleitet von einem Hauch Birnel. Leicht und weich auf der Zunge mit balsamischer Textur und angenehmer Süsse, welche von kräftiger Säure im Zaum gehalten wird. Der Ausklang ist süss und erfrischend mit Melasse artigem Nachhall. Unbedingt kühl, 6-8°C, im Standard Weissweinglas präsentieren.
  
  Die Süsse des Weins harmoniert mit Speisen ähnlichen Süssegrades: Fruchtwähen, Vermicelles oder salzigem Caramel.
  
  Brian Schmidt stammt ursprünglich aus dem Okanagan Valley im Westen Kanadas und führt heute das Weingut in Ontario zusammen mit seiner Tochter. Um Icewine herzustellen bedarf es sehr viel Aufwand und günstigen klimatischen Bedingungen, weshalb diese Weine meist auch im höheren Preissegment zu finden sind. Die Trauben bleiben so lange am Stock hängen, bis die Temperatur weit unter den Gefrierpunkt fällt. Drei aufeinanderfolgende Nächte mit mindestens -7°C sind vorgeschrieben, damit das Produkt als «Icewine» vermarktet werden darf. Die Trauben werden dann nachts gelesen und früh morgens im Freien abgepresst, um die Kühlkette nicht zu unterbrechen. Da das Wasser zu Kristallen gefroren ist fliesst ein süsser Nektar ins Auffangbecken. Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts können diese Weine Jahrzehnte überleben ohne an Charme und Trinkvergnügen zu verlieren. Selbst geöffnet halten sie sich im Kühlschrank über Wochen.

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  1/4/2019 - CamWheeler wrote: 88 Points

  3 days in Niagara; 1/4/2019-1/6/2019: Cherry, lemon, redcurrant and honey. Dense sweetness covers the palate, it is certainly a lot of flavour in each sip, although more than a little may prove too much.

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