2005 De Bortoli Deen De Bortoli Vat 5 Botrytis Sémillon

Community Tasting Notes (5) Avg Score: 88 points

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  8/9/2011 - maxime3333 wrote: 92 Points

  Couleur jaune qui commence à tirer sur le orange. J'ai pris un vilain plaisir à faire vieillir ce petit Vat 5 2005 d'entrée de gamme depuis maintenant 2 ans. Le fruité du nez me fait littéralement saliver à chaque fois tellement il est invitant. Non pas complexe, mais très net: abricots et pêches... j'y détecte surtout un arôme de sirop de salade de fruits. C'est très évident au nez (aussi particulière peut être cette description d'arôme!!). Subtile odeur de vernis, mais rien de désagréable. Diminue à l'aération comme c'est souvent le cas.
  
  En bouche, quel fruit! Ce n'est pas d'une complexité inouïe, mais comme je le disais pour le nez, c'est très direct comme vin. J'adore l'aspect sirop de salade de fruits... sans doute parce que c'est la première fois que cette particularité m'apparaît aussi évidente! Le vin possède une très belle texture grasse. Sensation d'effervescence sur le bout de la langue. Petite amertume un peu dérangeante en fin de bouche pour mes propres goûts, mais c'est le seul et minime défaut que j'y trouve. Finale bien persistante.
  
  Conclusion? Peut-être un des meilleurs rapport qualité/prix que j'ai jamais acheté. 13$ jadis pour une demie bouteille, c'est une véritable farce. Je continuerai à faire vieillir mes autres bouteilles, tout simplement parce que ce vin continue de s'améliorer à chaque fois que je le goûte. Ne lâche pas, petit Vat 5!

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  3/31/2009 - Partenaire wrote: 85 Points

  Belle couleur dorée. Nez qui pourrait faire compétition à plusieurs sauternes. Botrytis, vernis, mie de pain, abricot. En bouche, c'est bon, mais ça se gâte un peu. Il me semble manquer d'acidité et d'avoir un moelleux UN PEU trop élevé. La chaleur est aussi présent, bien que le vin n'aurait que 12% d'alcool. Malgré ce bémol sur la bouche de ce vin, c'est un très bon rapport qualité/prix.

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  1/18/2009 - jivey wrote: 87 Points

  Downunder Tasting -

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  10/18/2008 - konquest wrote: 92 Points

  Très très très bon. Fruité, léger, aérien, pas du tout lourd, il s'agit du genre de bin de dessert que je vais racheter dans un avenir très rapproché.
  
  La réaction autour de la table a été un WOW généralisé...!

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  10/1/2008 - dzitt wrote: 84 Points

  Oeil: Paille, or très brillant (de mémoire, je n'ai jamais vu un vin qui brille autant !)
  Nez: timide sur le miel...
  Bouche: si je ne me trompe, j'y sent du botrytis (c'est dur a expliquer, mais c'est la première fois que je rencontre ce type d'arôme :? ), un peu d'amande blanche, de l'abricot et en finale du miel brun.
  
  Bien, mais j'ai préféré le Late Harvest de Errazuriz...

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