VIAGGIO BORGOGNA NOVEMBRE 2014

Tasted Friday, September 12, 2014 - Monday, December 15, 2014 by galenico with 558 views

Flight 1 - JOSEPH VOILLOT (6 Notes)

  • 2012 Domaine Joseph Voillot Bourgogne Vieilles Vignes 82 Points

    France, Burgundy, Bourgogne

    (11/11/2014)

    al naso sembra invitante, bella pulizia e frutta cremosa, l' assaggio tradisce le attese e regala un vino ancora immaturo, poco a fuoco.
    E' magro, secco e il frutto che riempiva il naso pare sparito.

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  • 2012 Domaine Joseph Voillot Volnay Vieilles Vignes 85 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay

    (11/11/2014)

    Naso ancora da assestare, non pulitissimo, acetaldeide, latticino e qualche venatura verdina.
    La bocca ha ovviamente più peso rispetto al Bourgogne, sembra ci sia una percentuale di raspi che regalano una speziatura deliziosa. Il finale è morbido e persistente con tannino di buona fattura.
    Giovanissimo, un po' ruspante, ma si intravede un buon potenziale.

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  • 2012 Domaine Joseph Voillot Volnay 1er Cru Les Brouillards 89 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    (11/11/2014)

    Si sente il salto in avanti nella qualità della vigna, è tutto più pulito, meno etereo rispetto al village, terracotta e tabacco.
    Poi esce la parte femminile di Volnay, fiori a profusione.
    In bocca è elegantissimo, equilibrato tra la parte acida e il rosso frutto adulto. La complessità calcarea granulare del finale è sintonizzata di nuovo sul registro di nuovo floreale, molto fluttuante, ricorda l' acqua di rose.
    La nota boisé di liquirizia aggiunge corpo a un finale gustoso.

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  • 2012 Domaine Joseph Voillot Volnay 1er Cru Champans 87 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    (11/11/2014)

    Più sul frutto rispetto al Cailleret, è talmente sugoso che solo al naso fa salivare e viene voglia di addentare un frutto.
    In bocca è più rotondo, più ampio, molto viscoso, meno sulla finezza e più da pasto.
    Sapidità marina sul finale che regala una scia di persistenza, ma manca la finezza, la vtensione e la florealità del Brouillard e soprattutto del Cailleret.

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  • 2012 Domaine Joseph Voillot Pommard 1er Cru Les Épenots

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Pommard 1er Cru

    (11/11/2014)

    Etereo, non molto netto né a fuoco. Una sufficiente mediocrità che si inserisce tra la souplesse floreale del Volnay Caillerets e la terrosità argillosa del Brouilleres.
    Bocca ancora indietro, da Pommard austero e ferroso, tannino invasivo e rude.
    Difficile da valutare per ora.

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  • 2012 Domaine Joseph Voillot Volnay 1er Cru Caillerets 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    (11/11/2014)

    Wow! Wow e ancora wow!! Il calcare e i sassi del Caillerets si materializzano in un vino aereo, tutto profumi e fiori. Poi con i minuti e l' aerazione una nota più pastosa di borotalco e menta avvolge il frutto rosso succoso.
    In bocca è meno pronto del Brouillard, ma molto più puro, sembra un vino del grande Bruno Clavelier. Acidità viva, tannino incipriato di fiori e finale amaricante di arancia sanguinella.
    Che vino!!

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Flight 2 - BOUCHARD PERE&FILS (8 Notes)

  • 2010 Bouchard Père et Fils Pommard 84 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Pommard

    (11/11/2014)

    Rosso rubino scintillante. Ciliegia sugosa molto netta, fine e poca estrazione. Non sembra un Pommard all' olfatto, spezia mentolata e fresca.
    In bocca ti spiazza!! conferma la tesi secondo cui bisogna diffidare dei Pommard village!!
    Vino ossuto, scarno, il frutto è sparito, inghiottito da un pH bassissimo e da una coperta di tannini della peggior trama.

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  • 2011 Bouchard Père et Fils Nuits St. Georges 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 88 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Nuits St. Georges 1er Cru

    (11/12/2014)

    Asparagi e verdure bollite, molto giovane, e molto sottile.
    Delicati arome di ciliegie in gelatina, ha bisogno di aria e calore.
    Anche all' assaggio è molto giovane, ancora sull' acidità, manca la maturità e la controparte fruttata.
    Tannino granulare che rende il finale fine e molto pulito.

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  • 2010 Bouchard Père et Fils Volnay 1er Cru Clos des Chênes 87 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    (11/11/2014)

    Compresso, legno asciutto, terra arida, fiori secchi e balsamicità da martini dry. Molto austero, palato giovanissimo, un vino da dimenticare in cantina.
    Molto didattico per una vigna mascolina, acidità e salivazione prendono il posto del frutto in una vigna autunnale e nebbioleggiante, agli antipodi dei Volnay solari.

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  • 2008 Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Grèves Vigne de L'Enfant Jesus 88 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune 1er Cru

    (11/11/2014)

    Completamente diverso dal 2007.
    Lamponi laccati e fiori verdi ti investono, ma il preludio di primavera è presto soffocato da un palato molto asciutto, quasi scheletrico. La poca souplesse rende il vino affilato, una lama di erbe amare e acidità ancora un pochino scomposta.
    Il finale è ancora un pó tronco e manca dell' espansione degna di questo grande lieut-dit.
    Vino da dimenticare in cantina

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  • 2010 Bouchard Père et Fils Puligny-Montrachet 89 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet

    (11/11/2014)

    Tequila sale, limone e salvia! Naso verticale e ficcante.
    La bocca è molto più dosata dall' equilibrio tra legno, marzapane e fiori bianchi.
    Tanto sale amplifica la persistenza e la salivazione ha una texture gessosa e rinfrescante.
    Buono ed elegante

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  • 2011 Bouchard Père et Fils Meursault 1er Cru Les Genevrières Domaine 87 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

    (11/11/2014)

    Un pò di riduzione impedisce l' espansione aromatica: polvere pirica, iodio e borotalco.
    Al palato è un vero Genevrières, molta armonia tra la parte minerale e il burro chiarificato.
    Ancora giovane, marcato dall' élévage e privo di un allungo degno di un 1er cru.

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  • 2010 Bouchard Père et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet 1er Cru

    (11/12/2014)

    Molto didattico per comprendere la salinità classica di Chassagne.
    Iodio, sassi bagnati e tanto sale, quasi effervescente.
    Bocca da 1er cru, rotondità fruttata (pere e pesche bianche) punteggiata dal scintillare del sale.
    Finale di grande integrità in cui il legno crea una fodera di gommose al limone e erba di prato.
    Vino cangiante e sfaccettato, molto netto e di grande bevibilità.

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  • 2010 Bouchard Père et Fils Corton-Charlemagne Domaine 88 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton-Charlemagne Grand Cru

    (11/12/2014)

    Molla carica, inespressiva e quasi sterilizzata dai solfiti. Con l' aerazione il registro si assesta su toni di fiori bianchi e gesso.
    In bocca è un classico grand cru 2010, giovanissimo e ancora esile, acido, sussurrato e inespressivo.
    Al momento di difficile valutazione.

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Flight 3 - DENIS BACHELET (6 Notes)

  • 2013 Domaine Denis Bachelet Bourgogne 85 Points

    France, Burgundy, Bourgogne

    (11/12/2014)

    Barrel tasting. Sembra un village, non ha nulla del Bourgogne.
    Tanto corpo, materia, estratti e tannino ancora vivo.
    Molto simile allo stile di Dugat-Py, a mio avviso un Bourgogne deve avere altre caratteristiche di freschezza e bevibilità.

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  • 2013 Domaine Denis Bachelet Côte de Nuits Villages 88 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Côte de Nuits Villages

    (11/12/2014)

    Barrel tasting. Dal lieut-dit Queue du Hareng, particella di Brochon vicino al bosco.
    Frutti scuri, pepe nero, spezie del legno e resina di pino.
    Tannino rustico del legno, piacevole.
    Ottima bevuta gustosa

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  • 2013 Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes 89 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin

    (11/12/2014)

    Barrel tasting. Particella di Brochon di qualità 1er cru.
    Frutto più morbido, rotondo e più aperto. Ciliegie e gerani
    Tatto più equilibrato, meno legno e meno corpo.
    Frutto grondante spezie e resina di pino.
    Davvero buono

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  • 2013 Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 90 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin 1er Cru

    (11/12/2014)

    Barrel tasting. Naso più cupo, liquoroso, molta materia compressa, la pulizia e la nettezza delgi aromi rimane il marchio di fabbrica del produttore.
    In bocca l' acidità è sostenuta, torna la nota tostata quasi zuccherata e il tannino possente e foderante.
    Finale molto succoso giocato sulla balsamicità resinosa.
    Ovviamente giovanissimo, ma bel potenziale.
    90-92

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  • 2010 Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 90 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin 1er Cru

    (11/12/2014)

    Naso incantevole, frutto setoso, quasi incerato.
    Noce moscata, fiori e polvere di cacao. Un sorso di vermouth nel naso!!
    In bocca è di medio corpo, setoso e scorevole, molta grinta acida e tannino purtroppo ancora asciugante che pregiudica lo slancio del finale.
    Da attende ancora molti anni.

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  • 2013 Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 92 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Charmes-Chambertin Grand Cru

    (11/12/2014)

    Barrel tasting.
    Altra marcia e complessità. Le parti sono più amalgamate tra loro, torna la resina di pino e la tostatura affumicata, ma al livello del Grand Cru si aggiunge la mineralità, sconosicuta ai fratelli minori.
    In bocca il frutto è sottile, ma molto gustoso, tanto eucalipto e spezie, tannino più fine ed elegante.
    Grande potenzialità e conferma il 2013 come annata di valore.
    92-95

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