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Bordal chez DZ :Bordeaux (Margaux, Montrose, Latour...)
Plan-les-Ouates
Tasted December 1, 2016 by Ericsson with 414 views
Introduction
Notre groupe s'est retrouvé chez DZ de manière presque impromptue, sans beaucoup de délai en tous cas... Ce qui a sans doute rendu
l'atmosphère de cette soirée encore plus chaude.
Chacun a amené une bouteille de son choix, le thème étant "Bordeaux".
Nous avons beaucoup discuté de vins, de football et de politique (avec les présidentielles US et les primaires en France, nous les petits Suisses, on avait de quoi faire...)
En un mot comme en cent, la soirée fut parfaite.
Flight 1 (7 notes)
Red
1987 Château Montrose
79 points
La couleur la plus avancée du line up, bien tuilée.
Le nez est dominé par des arômes de poivron vert et de fumée (on a plutôt pensé à un graves d'un millésime mineur...).
En bouche, le vin est fluet, maigre et ne délivre plus grand chose.
A certainement dépassé son apogée mais n'a sans doute jamais été bon.
Le nez est dominé par des arômes de poivron vert et de fumée (on a plutôt pensé à un graves d'un millésime mineur...).
En bouche, le vin est fluet, maigre et ne délivre plus grand chose.
A certainement dépassé son apogée mais n'a sans doute jamais été bon.
Red
1985 Château Latour Grand Vin
94 points
A la 4ème tentative (après 2 magnums et 1 bouteille) avec ce millésime, je me trouve enfin face à une très bonne bouteille!
Belle couleur grenat intense avec quelques reflets tuilés.
A part une très légère note de poivron, le vin était bien équilibré, assez complexe, de belle longueur, avec une certaine marge de progression puisqu'il s'est amélioré durant plus de 3 heures.
Boire dans les 10-15 ans.
Belle couleur grenat intense avec quelques reflets tuilés.
A part une très légère note de poivron, le vin était bien équilibré, assez complexe, de belle longueur, avec une certaine marge de progression puisqu'il s'est amélioré durant plus de 3 heures.
Boire dans les 10-15 ans.
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Red
1989 Château Petit Village
92 points
Belle surprise! Robe grenat foncé, peu de traces d'évolution.
Au nez, toutefois, le vin fait son âge avec ses arômes immédiats sur l'expresso, la pâte d'amandes, de sous-bois.
La bouche est très agréable, soyeuse, douce, encore bien équilibrée.
A point.
Au nez, toutefois, le vin fait son âge avec ses arômes immédiats sur l'expresso, la pâte d'amandes, de sous-bois.
La bouche est très agréable, soyeuse, douce, encore bien équilibrée.
A point.
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Red
1996 Château Sociando-Mallet
91 points
Belle surprise aussi!
Couleur jeune, robe brillante.
Autant on sentait qu'on était sur la rive droite avec le vin précédent (P-V), autant là on se trouve sur l'autre rive, avec un joli nez sur l'ardoise, le cassis, la mûre.
Le vin est bien construit, longiligne, fin, s'est bonifié au cours de la dégustation.
A boire dans les 10 ans sans doute.
Couleur jeune, robe brillante.
Autant on sentait qu'on était sur la rive droite avec le vin précédent (P-V), autant là on se trouve sur l'autre rive, avec un joli nez sur l'ardoise, le cassis, la mûre.
Le vin est bien construit, longiligne, fin, s'est bonifié au cours de la dégustation.
A boire dans les 10 ans sans doute.
Red
1981 Château Margaux
95 points
LA SURPRISE, LA VOILA!
Remarquable pour ce millésime que je n'ai jamais apprécié, sauf Château Margaux justement que j'avais déjà bu il y a une quinzaine d'années, sans jamais penser qu'il tiendrait aussi longtemps!
Superbe couleur (on pensait fin des années 90...), nez d'une grande distinction, floral, de fruits rouges, très peu de notes tertiaires.
En bouche, le vin montre sa classe, sa féminité (on a deviné margaux), sa complexité pendant toute la durée de la dégustation sans faiblir, bien au contraire.
Sur la base de cette bouteille, je lui donne facilement 10-15 ans.
Remarquable pour ce millésime que je n'ai jamais apprécié, sauf Château Margaux justement que j'avais déjà bu il y a une quinzaine d'années, sans jamais penser qu'il tiendrait aussi longtemps!
Superbe couleur (on pensait fin des années 90...), nez d'une grande distinction, floral, de fruits rouges, très peu de notes tertiaires.
En bouche, le vin montre sa classe, sa féminité (on a deviné margaux), sa complexité pendant toute la durée de la dégustation sans faiblir, bien au contraire.
Sur la base de cette bouteille, je lui donne facilement 10-15 ans.
Red
2005 Château Léoville Barton
92 points
Note pour le plaisir actuel.
Une des couleurs les plus jeunes, forcément, tirant nettement sur le violet.
Beaucoup trop jeune, a souffert en comparaison de certains vins déjà arrivés à leur apogée.
Même après 3 heures de dégustation, restait quasi impénétrable, avec beaucoup de tanins.
Dans 5 ans?
Une des couleurs les plus jeunes, forcément, tirant nettement sur le violet.
Beaucoup trop jeune, a souffert en comparaison de certains vins déjà arrivés à leur apogée.
Même après 3 heures de dégustation, restait quasi impénétrable, avec beaucoup de tanins.
Dans 5 ans?
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Comments (2)
Red
2009 Jean-Pierre Pellegrin Merlot "M"
Allégrement reconnu comme étant le "pirate" de la dégustation.
Etonnant de concentration et de maturité, m'a fait penser à un merlot de Toscane, gorgé de soleil.
Beaucoup de glycérine et de flaveurs différentes..
Pas forcément mon type de vin dans ce line up mais tout à fait adapté vu le cépage.
Etonnant de concentration et de maturité, m'a fait penser à un merlot de Toscane, gorgé de soleil.
Beaucoup de glycérine et de flaveurs différentes..
Pas forcément mon type de vin dans ce line up mais tout à fait adapté vu le cépage.
Closing
Un grand merci à tous (RPB, JN, PG, AS, CD) et à DZ en particulier pour son hospitalité et son buffet! EW