Masterclass Nebbiolo med Alf Tumble
Vinkällan, Göteborg
Tasted November 15, 2023 by Kinell with 103 views
Introduction
Masterclass Nebbiolo ledd av Alf Tumble (https://alftumble.com).
28 viner uppdelade på 8 flighter med olika teman. Förmiddagen allt utom Barolo, eftermiddagen fokus Barolo. Utbildning arrangerad av Vinkällan (https://vinkallan.se).
Mina noteringar från provningarna för att kunna minnas och gå tillbaka till.
Flight 1 - Valtelina (3 notes)
Nebbiolo från norr om Langhe - Valtellina.
Lite svalare i tonerna, inte lika mycket frukt och tanniner.
Röda bär, (lite gummiton) apelsinskal, rosor, eteriskt, mineral i doften, korta tanniner, lite spritsiga tanniner - mycket på tungan.
fräsch, körsbär, gummi, murket trä. Tanniner överallt i munnen, kryper upp under läppen. Kort tanniner, inte integrerade i frukten. Hoppas på mer frukt och bättre integrering med lagring.
kraftig smak, jäst, fruktig doft, äpple (?) och päron.
Nästan bara smak från vinmakning och jäsning, inte så mycket från druvan. Svårt att identifiera Nebbiolodruvan i detta vita vin.
Flight 2 - Alto Piemonte & Roero (4 notes)
Ghemme och Gattinara kändes lovande. Kan nog hitta en del intressant där.
Varm frukt, anis, lakrits, röd frukt/bär.
Mycket tanniner, men inte hårda. Ej integrerade med frukten.
Skogsgolv, stall, mineraliska, tanniner på utsidan. Tanniner och frukt bättre integrerat. Fortfarande ungt. Välpolerat. Modernt.
tanniner och frukt, jordgubbar, mjukare i framtoningen.
Flight 3 - Världen + 1 Langhe (3 notes)
Nebbiolo i världen - nja, det var inga höjdare kanske. Claré J.C. trevlig enklare Nebbiolo.
Reduktiv doft - pruttig, inte alls rolig. Gick inte bort efter ett tag heller. spritzig på tungan - tanniner, svalt i smaken.
Inte alls vad man kunnat hoppas på.
Bär, lite stall, surkörsbär, jästtoner, mera barberea (?)
Vajras take på hur enklare Nebbiolo gjordes tidigare.
Lättare, sommarvin, 14-15 grader, passar som matlagarvin.
Flight 4 - Barbaresco (5 notes)
Flest favorit: # 13 Piero Busso och #14 Cigliuti
Produttori imponerar med pris / prestanda. Väldigt bra Barbaresco det också, även om 13/14 bättre om man struntar i pris.
Bra redan nu, men aningen kantigt - ge det 5 år till så blommar det ut mer.
Fruktigt, tillgängligt.
Stallig, vingummin, tanniner närvarande.
Stor smak, tillgänglig,
Lite varm årgång - fruktig.
Brukar vara mer strukturerad.
Körsbär, röda bär, röda vinbär (?) tanniner fram i munnen - för mycket.
Har det gått in i tunneln?
torkad frukt, nypon, rosor, syra lägre - varmare år.
Vänta tre år minst.
Flight 5 - Barolo (3 notes)
Favoriten #17 Massolino. Kan bero på Vignarionda-druvorna som är med i den årgången?
Rätt snälla, om än många, tanniner.
Sitter kvar länge i munnen.
Lite bäska, kryddar.
Bärig / frukt
aromatisk
lång extraktion, lite vinmakartoner
Serralunga-dominerat i druvor
Årgång 2018 har med druvor från Vignarionda då det inte gjordes en barolo vignarionda det året.
kombo av Massolino/Ratti i stilen
kommit länge i utvecklingen än väntat
Flight 6 - Barolo Cru (4 notes)
# 21 Conterno favoriten I flighten.
Kul med att se variationerna mellan olika vingårdslägen och därmed olika delar av Barolo-området.
Hallon
Tanniner i ovandelen av munnen
bra ballans, aningen kantigt kanske
finns frukt & tanniner, men inte integrerat. Kommer bygga ihop sig med lite lagring
växlar mellan tanniner och frukt
tanniner bra integrerade i frukten
mer frukt i smaken
koncentrerad frukt
pampigare än de andra i flighten
söt frukt
tobak
stramare, mer struktur, inte lika mycket frukt som ex Conterno's i samma flight
känns för tidig att dricka
klassisk - old school - 55-60 dagars maceration, stora ekfat.
Flight 7 - Barolo Cru Vintage (4 notes)
#24 Luigi Pira Vignarionda favorit i denna omgång.
Intressant att se så stor skillnad i årgångarna.
bärig - bjussig frukt
frukt och tanniner vä;l integrerade
hyfsat lång
jordgubbe
Torra tanniner
lite stumm
mjuk frukt
integrerade tanniner i frukten
kändes ungt, men väldigt behaglig.
Gott!
Bäst hittills i kväll
börjar få torkade toner - tranbär, nypon, rosor
finns tanniner kvar
Flight 8 - Oldies but Goldies (2 notes)
Wow, häftiga viner att avsluta med. Och vilken skillnad mot de tidigare vinerna. Mycket större mognad, helt integrerade viner. Som vin till mat kanske jag ändå oftare vill välja en yngre barolo än dessa, men det är ju häftigt att dricka/bjuda på viner från 1900-talet som lever så mycket som dessa!
svamp, forrest floor (multna löv, jord)
mild smak, väldigt levande men en helt annan profil än de vi tidigare provar under dagen. Inte alls samma motstånd med tanniner och smaker, här är det väldigt behagligt. En Barolo man kan smådricka utan krav på mat som skall balansera. Viner är balanserat i sig.
Lite sötma i smaken
järntoner på slutet
magiskt att dricka ett 59 år gammalt vin som lever så mycket. Ja, det är gammalt och moget, men det finns fortfarande mycket vin kvar i flaskan - smak och doftmässigt. Häftig!
Dricka till mat? Kanske mer roligt som kuriosadrickning för min del, men det hade varit kul att se hur det står upp mot mat.
Closing
Lärorik masterclass med bra upplägg där flighterna hade olika tydliga teman. Väldigt bra sätt att kunna begränsa fokuset en del och faktiskt lyckas göra jämförelser i det lilla, som man sedan kan ta med sig. På det sättet blev det ett läroresultat även för mig när man provar 28 viner under en dag.