12/31/2020 - kstol Likes this wine:

Ulysse Collin Les Enfers
(13-årgang, deg. 03/18)
Stor fruktmodning, med bakt, syltet amalfisitron, aprikos, stjernefrukt, mandel og mandelblomst.
Røyk, sjøsprøyt, kalkmineralitet.
Små, delikate bobler og en fantastisk balanse! Et hint av lime og saltheten i en margarita i en laaang ettersmak.
Vanskelig å komme utenom merkelappen "Leflaive med bobler" på de aller beste flaskene fra Olivier Collin - men er vi på Pucelles eller Clavoillon? Påfuglhale som brer seg skamløst ut i finishen og gjør dette til den hittil beste og mest komplekse av 5-6 Enfers jeg har smakt. 95 poeng

12/31/2020 - kstol Likes this wine:

Litt ungt, men absolutt ikke for tidlig å knekke denne til Wellington med all the trimmings. Roser, søt tobakk, sort trøffel, hint av vanilje, modne jordbær, amerikanske kjøttmoreller, polerte tanniner, balansert syre. Flott og klassisk PdB, muligens mer å gå på med noen flere år på langs, men lekker nå. 92 poeng.

8/6/2020 - kstol wrote:

Produttori de Barbaresco Asili 2007
Funklende og klar granatrød farge.
Roser hopper ut av glasset direkte etter popping - vinen er åpen for business fra start.
Floral aromatikk, samt lakrisrot, salvie, svakt eucalyptus.
Ingen utpregete modningstoner, men pent integrert frukt.
Herlig syre og elegante tanniner.
I munnen modne, svarte kirsebær, søt tobakk, svart te.
"Luksuriøs jordlighet", i retning trøffel.
Åpenbart ingen hast med å drikke 07-årgangen, men deilig nå.
Kompleks og hedonistisk sjarmør, og strålende qpr.
92-93 poeng med oppside.

5/17/2020 - kstol Likes this wine:

Pavillon de Léoville Poyferré 2010

Tett, dyp rød farge, få modningstegn på farge eller på lukt; her er det primærfrukt med svartkirsebær, solbær og aronia i førersetet. Faste, men ikke tørrende tanniner, tobakk, mint, blyantspiss fint integrerte fattoner. Åpner seg med en time luft, da kommer det også sånn rålakris som man fikk kjøpt i store klumper på apoteket før i tida.
Ikke superkompleks eller kjempelang, men et godt følge til et fantastisk stykke butcher's steak (eller nyretapp, som vi sier her hjemme). Rett og slett en bra vin til denne bruken, og absolutt fin qpr også. De unge vinstokkene scorer litt ekstra på sjarmen i kveld, så 90 poeng blir det fra meg til paviljongen fra Léoville Poyferré.

1/13/2020 - kstol wrote:

Ox, my second damaged bottle of 2012 chablis premier cru tonight.

1/13/2020 - kstol wrote:

Ox

9/9/2018 - kstol wrote:

Smaking hjemme hos Stian, Lars Ws notater