2010 Château de Vaudieu Châteauneuf-du-Pape
Community Tasting Note
Looney Likes this wine:
Sunday, September 24, 2023 - Satt granatrote Farbe mit dunklem Kern grüsst das Auge. In der Nase verhaltene Aromen von abgehangenem Fleisch und Leder im Auftakt. Nach dem Belüften treten Düfte von gekochten Früchten, Waldbeerenkompott und süssen Gewürzen wie Vanille, Lakritz, Zimt sowie Kaffee, dunkler Schokolade und Zigarrenkiste hervor. Kraftvoll und wärmend am Gaumen mit bissiger Säure, elegant harmonischem Körper und samtigen Tanninen. Der Ausklang ist würzig, weich und elegant mit langem Nachhall. Unbedingt eine Stunde vor dem Ausschank belüften, dann im Bordeaux Rotweinglas bei Raumtemperatur, 16-18°C, präsentieren.
Ein Premium Wein, der Seinesgleichen in der Speisebegleitung sucht: grillierte rote Fleischstücke, Couronne d’Agneau mit Knoblauch und Rosmarin oder gereifter Käse mit Feigensenf und frisch gebackenem Baguette.
Familie Bréchet stammt aus der Region Vaucluse und betreibt bereits seit 1900 Rebbau in Châteauneuf-du-Pape. Vaudieu ist der Vorzeigebetrieb der Familie und umfasst 70 Hektaren zusammenhängendem Rebland, was hier eine Seltenheit ist. Die AOC lässt 13 Rebsorten zu, welche Famille Bréchet allesamt kultiviert. Das Klima in Châteauneuf-du-Pape ist von mediterraner Wärme geprägt. Das Quecksilber steigt im Sommer öfter über 40°C. Diese Hitze bleibt in den steinigen Böden gespeichert und sorgt für reifes und aromatisches Traubengut. Die Region ist regenarm, für Abkühlung sorgt der Mistral, welcher kalte Luft aus dem Norden durch die Rebzeilen bläst. Die Vinifikation beginnt mit einer langen Extraktionsphase, in welcher durch behutsame Behandlung des Tresterhutes Farbe und Aromen aus den Traubenschalen gelöst werden. Um die dabei extrahierten Tannine zu mildern folgt ein Ausbau während 15 bis 18 Monaten, teils in Barriques und teils in Foudres. Diese Fässer liegen in einem altertümlichen Keller unter der Erdoberfläche. Dank seiner kräftigen Struktur zeigt der Wein tolles Alterungspotenzial, welches ihm nach fünf bis zehn Jahren Kellerreife Trinkvergnügen pur verleiht.
93/100 Falstaff
Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue (373 views)
