Tasted Monday, March 21, 2016 by d'Artagnan with 698 views
Pendant les Grands Jours de Bourgogne, le Domaine Hubert Lignier a organisé une dégustation magnifique, afin de souligner le 80e anniversaire du patriarche Hubert.
Beaucoup de fruit et de fraicheur dans cet excellent millésime classique.
Nez un peu animal aussi, avec une bouche droite aux tanins veloutés. Il montre beaucoup de structure, mais rien n’accroche, c’est fin, puissant, élégant. J’aimerais plus de fruit, mais j’ai l’impression que ça va venir avec le temps (5 ans ?), qu’il est enfoui sous cette noble structure. 92-93 pts
Au bout de la dégustation, je constaterai que ces 2010 sont ceux qui se goûtaient le moins bien, ils ont besoin de temps.
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Il renarde! Arômes fermiers, heureusement agrémentés d’une touche de fraises. Une bouche austère, encore sur la structure, avec de l’acidité. Un vin pierreux, très minéral, avec une longue finale. Nettement trop jeune, mais d’un potentiel évident. 92-93 pts
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Un peu de volatile au nez, avec de jolis arômes de framboise. Un Morey à la structure étonnante pour le millésime, c’est puissant et suave, mais il me semble encore un peu trop jeune, les tanins n’ont pas dit leur dernier mot. Un 2007 en mode puissance, à attendre encore quelques années. 91-92 pts
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Là aussi, de la volatile au nez, avec des parfums floraux (rose?). Avec ses solides tanins, c’est un vin très minéral, dense, très charmeur. Une profondeur incroyable pour le millésime. Grand vin. 94 pts
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En magnum.
Parfumé, floral, un peu de volatile au nez. Il possède une bonne structure, c’est tannique mais il ne manque pas de fraicheur. Excellent, mais largement dominé par le Clos de la Roche sur ce millésime. 92 pts
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En magnum.
Un vin simplement magnifique, profond et racé, avec cette alliage de fougue et de finesse qui me semblent être la marque de ce cru chez Lignier. Une finale longue, minérale, superbe. C’est le meilleur 1996 que j’ai pris. 96 pts
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Un nez parfumé, des arômes de petits fruits rouges enivrants, wow! Un vin aérien, complet, pur délice, une tuerie! 94 pts
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Un nez tout aussi parfumé, plus subtil, sur les fruits rouges et la rose. Bouche renversante, c’est à la fois gourmand et droit (rare), minéral. Il laisse une impression de couches de saveurs superposées, d’une grande complexité et d’un charme fou. C’est un grand vin et un spectaculaire exemple de la grandeur de ce cru. 97 pts
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Un nez parfumé, envoûtant, sur les fraises, les framboises. Belle structure avec de l’élégance, une minéralité intrigante. Il possède beaucoup de charme pour un 1995, c’est franchement délicieux. 94-95 pts
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Un nez sérieux, de fruit noir, complexe. Bouche toute aussi sérieuse, presque austère en comparaison avec tout ce que j’ai pris ici, mais la texture est impeccable, soyeuse. Un jus de roche, droit et envoûtant, avec un charme intello! 94 pts
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Un nez fumé, complexe mais discret, avec encore du fruit. Les tanins sont super soyeux, c’est d’une élégance merveilleuse, la dentelle faite vin. 94-95 pts
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En magnum.
Ce vin issu d’un millésime dans l’ombre du 1990 fut pour tous la grande surprise de la dégustation. Je lui ai trouvé un nez un peu plus tertiaire, de vieille confiture de fraises, avec une bouche dont la finesse évoque Chambolle. Élégant, fin, adorable! L’équilibre magistral d’un grand vin. 95-96 pts
Un grand vin. J’ai constaté après notre dégustation que ce 1989 fut noté 85 pts par Burghound….la honte !
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Clos de la Roche 1976 (magnum) : La première bouteille fut apparemment phénoménale. J’ai goûté la seconde, dont le nez était un peu fatigué. En revanche, la bouche était très élégante, d’une longueur extraordinaire. Une bouteille fatiguée qui m’éblouit néanmoins. Difficile de noter, peut-être un 92 pts sur cette bouteille malgré tout. J’ose à peine imaginer la première, qui fut pour certains LE vin de cette dégustation exceptionnelle.
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Une dégustation inoubliable.
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2014 Hubert Lignier Chambolle-Musigny Les Bussieres 92 Points
France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny
Au domaine.
Ça commence fort avec ce joli nez de framboises, floral, très charmeur. Un très beau vin élégant, très typé Chambolle, très fin. 91-92
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2014 Hubert Lignier Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 90 Points
France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin
Très frais, floral, framboises, avec des tanins à fondre. Délicieux. 90 pts
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2014 Hubert Lignier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 93 Points
France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny 1er Cru
Un nez racé, avec des nuances de pin, framboises et fleurs mauves. La bouche est enjôleuse, avec de bons tanins fins, c'est un vin minéral et profond. 93 pts
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2014 Hubert Lignier Morey St. Denis 1er Cru Les Chaffots 92 Points
France, Burgundy, Côte de Nuits, Morey St. Denis 1er Cru
Un nez discret, une bouche vigoureuse et gourmande. Les tanins sont solides mais fins. Une bouteille à garder quelques années, beau potentiel. 92+
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2014 Hubert Lignier Charmes-Chambertin 93 Points
France, Burgundy, Côte de Nuits, Charmes-Chambertin Grand Cru
« Élégance et grâce », ai-je noté. Un vin droit et long, gourmand, de corps moyen, superbe. 93 pts
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2014 Hubert Lignier Clos de la Roche 95 Points
France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos de la Roche Grand Cru
Nez floral, petits fruits rouges très parfumé, wow! Très minéral, long et profond, un vin extraordinaire. 95 (+?) pts
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