Summer Dreamer

Un dreamer? Oui c’est une folie mais grâce à la vaccination et au déconfinement, on mérite de s’offrir une belle soirée de partage entre amis.

• 2017 Domaine Leflaive Bourgogne Blanc 91 Points

  France, Burgundy, Bourgogne Blanc

  Un vin de finesse et de salinité qui fait hésiter à l’aveugle entre Chablis et Puligny. La texture et la complexité élèvent ce vin au-dessus de son rang, certainement en appellation village et peut-être même en 1er cru régulier (jeunes vignes déclassées?).

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Avec les flammekueches au gruyère au four à bois.

• 2012 Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Les Perrières 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

  Un petit coup de carafe pour contrer la réduction qui est tout-de-même légère. Un vin d’une grande pureté, fluidité, qui est complet mais qui manque un brin de complexité par rapport à l’appellation (possiblement l’effet du millésime que je trouve parfois difficile en blanc...). Excellent mais avec un petit bémol.

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• 2015 Domaine Ponsot Morey St. Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 91 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Morey St. Denis 1er Cru

  On se croyait en grand cru en chardonnay vu la rondeur, la plénitude en bouche. On n’avait pas pensé à l’aligoté du Monts Luisants. C’est bon mais je crois que l’effet du millésime est assez prépondérant ici car le vin semble un peu lourd et chaud.

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Avec le « mixed grill » sur BBQ basque.

• 2001 Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 94 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos de la Roche Grand Cru

  Un vin évolué, sur des notes tertiaires (sous-bois, mousse et champignons) mais avec encore un peu d’arômes de cerises séchées, et sans note oxydative. À point vu sa complexité, son nez envoûtant, sa finesse en bouche. Émouvant.

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• 2007 Domaine Dujac Clos St. Denis 96 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos St. Denis Grand Cru

  (D’un magnum). Un vin complet, équilibré, avec encore beaucoup de fruit mais un début de notes plus évoluées (discrètes et en arrière-plan). Une complexité effarante. Une longueur incroyable. Les mots me manquent: grand vin, point à la ligne.

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• 2003 Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve 94 Points

  France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

  Semblable à la bouteille bue il y a près de 3 ans. Malgré le millésime caniculaire, ce vin est d’une fraîcheur incroyable! Aucune note de chaleur ni d’impression d’alcool volatile. Je suis ébahie!

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• 2009 Domaine Robert Groffier Chambertin-Clos de Bèze 95 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

  Un nez très expressif, floral et parfumé. En bouche l’attaque est sur les fruits rouges (framboises, cassis) mais on découvre rapidement une grande complexité, sur une texture soyeuse. L’acidité est en arrière-plan, aucun tannin ou note d’élevage dérangeante. On demeure sur des arômes primaires, avec peu d’arômes secondaires ou tertiaires, mais du primaire de grand vin. Une grande complexité et une finale très longue. Excellent!

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Pour souligner un voyage qui s’en vient.

• 2015 Niepoort Porto Vintage

  Portugal, Douro, Porto

  Une bombe de cerises avec des notes d’épices douces, sans amertume.

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Beaucoup d’émotions... Une très belle soirée.