Community Tasting Note

agatti wrote:

Friday, November 13, 2015 - Degustato in compagnia, come aperitivo. Appena stappato, direttamente dal ghiaccio. Sempre mantenuto in posizione orizzontale, cantina a temperatura controllata.
Colore giallo paglierino, perlage fine, appena versato la spuma è vigorosa, frizzante, intensa, di grana larga. Il naso non è dei più raffinati e piacevoli, ma abbastanza velocemente vira verso il classico del Franciacorta. Quindi i lieviti, la crosta di pane, le farine. Il profumo non è intenso. Al palato non ha particolare estratto, buonaacidità, persistenza moderata. Essendo io un amante dei Franciacorta affinati, ho trovato questo esemplare non all'altezza del mio personale gusto, ma riconosco che potrebbe essere un'ottima scelta per un aperitivo non eccessivamente importante, e che non intenda sottrarre aspettative ai primi o ai secondi. Tutto sommato un buon entreè a patto di non attendersi il blasone, e nemmeno le qualità di altre importanti interpretazioni Franciacortine.

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