Community Tasting Note

Orange Tsian wrote:

Thursday, May 6, 2021 - 2小时开瓶回塞，之后瓶醒。后开始喝。刚嗅就能闻到很重的桶味。很多的黑松露片，浓郁的芝士，仿佛一道芝士意面，加了烟肉、培根片和干葱，整体饱满浓郁，块头很大，有些化不开的感觉。中后段多焦油，香料粉，皮革和一点点皮毛味，果香比较黑，不太清晰，被遮掩住了，但隐约有些汁水感，作为背景。入口结构大而饱满，孔武有力，但集中度略欠，丹宁粉质感细腻，铺满口腔。果味偏黑，带黑樱桃，黑醋栗等，较甜，有比较清晰的纵向走向，外围萦绕着一圈黑松露芝士意面和烟肉，力量感主要集中在前段，随后多烟草，甘草，胡椒，香草等，余中长。第二轮醒酒后，以带有脂粉的果味，偶尔点缀些许奶油黑松露，咸奶酪。后来回过头来喝，原先的奶油奶酪变成鲜奶油，黑果中的脂粉和玫瑰花香明显了起来。92～93/100

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