Community Tasting Note

kosmik wrote:

Monday, January 5, 2015 - 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Sangiovese
13,5% d'alcool
Oeil : opacité 6/10, forte viscosité en parois
Nez : projection d'intensité 5/10, boisé, fruité sur le cassis, la groseille et la framboise, vanille, épices rappelant la muscade et la cannelle, touche d'aneth et d'anis, poivron vert, résine, tabac, café, nez sympa...
Bouche : sec, ample+, acidité rafraîchissante, amertume moyenne-forte, tanins charnus et de grain moyen, persistance moyenne, rétro végétale, boisée, fruitée, amère, épicée
Conclusion : ensemble sympa, généreux tout en demeurant civilisé, bon compagnon de repas. Boisé un peu appuyé à ce moment-ci. Très bon dans l'ensemble.
88-89

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