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Monday, January 23, 2023 - 开瓶时看到有些漏液的痕迹，酒塞浸塞，让人有些担心，开瓶后嗅了一下瓶口，一丝还原的气息，心里的石头落地了。淡金黄色，扑鼻的奶油爆米花和烤芝麻香气，刺槐花，椴树花一类白花香混合着植物气息，还有白桃的香味，入口酸度高，酒液咸，收口甘甜，矿物感清晰，白花和植物气息为主，纤细的酒体包裹在奶油和焦糖的香气中，优雅的线条感，古典的风格。这时候的酒是清新飘逸而又内敛的。醒酒三个小时以后，酒渐渐苏醒，闻香有一种奶油冰激凌的感觉，果实的能量开始在口中迸发出来，鲜活的花果香逐渐占据主导，混合着烤芝麻的香气，充满活力，后段植物的辛辣和微苦绷紧酒体，标志性的Puligny-Montrachet的结构感，过了快二十年还如此清晰和坚挺，余味是悠长的花香和奶油爆米花。一款进入适饮巅峰期的酒，橡木桶影响明显，二三类香气发展已经很充分，没想到果实的鲜活程度还能有这么高。集中度令人印象深刻，比刚开瓶时更上一层楼，全程没有氧化感，纤瘦的身体下爆发出惊人的力量，以至于让我相信这酒再放十年也没有问题。

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