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Saturday, April 30, 2016 - Étonnant.
Nez certes évolué mais la dimension oxydative que nous observions l'an dernier n'y est pas cette fois-ci.
Une beauté sur la compote de poire et vanille, la fleur de tilleul, la paille séchée, la craie, avec une dimension comme saline, vraiment très beau.
Et la bouche est d'un superbe équilibre...
Nous sommes confondus ici et ne l'attendions dans cet état. Bravo! Fantastique surprise.
91-90

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