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Saturday, January 29, 2022 - Zu Kalbsfilet an Morchelsauce. Der Korken war trocken - liess sich nicht ziehen, sondern zerbröselte komplett, sodass der Wein in den Dekanter abgesiebt werden musste. Anfänglich total verschlossen, öffnete sich erst nach drei Stunden. Dörrpflaume, Waldboden, Leder, Kiesel. Weiche Tannine, mittlerer Körper, schöner Abgang. Ein schöner Margaux - aber wenig Tiefe/Komplexität. Mit den zwei restlichen Flaschen werde ich noch zuwarten!

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