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Saturday, February 19, 2022 - Ouvert 15 minutes puis dégusté sur des tagliatelles à la truffe noire, une belle alliance qui m’a été suggérée par un sommelier.
Belle robe or clair, nez d’abord réticent puis se livrant sur des notes de pommes rouges, de citron et de fleurs blanches.
Au palais, l’attaque est tranchante, l’acidité bien présente qui équilibre le gras naissant, la finale est longue et se termine sur des notes presque salines.
Un très beau vin qui a encore de belles années devant lui.

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