Ericsson

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  • 2001 Tenuta Guado al Tasso (Antinori) Bolgheri Superiore

    Bouteille et bouchon en parfaite condition. Into neck. Non carafé.
    Cette bouteille était meilleure que la précédente, bue en 2013.
    Couleur grenat foncé avec des reflets violets, légèrement plus claire sur les bords du disque. Nez immédiatement enjôleur sur de très beaux arômes de cassis, qui sont restés tout au long de la dégustation (2 1/2 heures). Quelques effluves d'épices douces, de chocolat noir étaient aussi présentes.
    En bouche, le vin est de belle constitution avec une attaque vive, puis de la douceur, de la longueur, de la rondeur mais aussi une certaine rusticité, un léger manque de finesse, illustré par des tanins un peu granuleux.
    En un mot: très typé Bolgheri!
    A boire dans les 5 ans à venir.

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  • 2012 Domaine des Pendus Syrah Cuvée Victoria

    Au restaurant, pas de notes formelles. Encore une très belle expression de la syrah genevoise, avec ses notes poivrées, sa fraîcheur, sa finesse et sa bonne digestibilité.

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  • 1998 Château Haut-Bailly

    Bouteille et bouchon en parfaite condition. Into neck. Carafé durant 30 minutes puis bu durant 2 heures.
    Le passage en carafe lui a fait du bien, car les premiers arômes étaient des effluves de kirsch. Ensuite, plus de noblesse est apparue, avec des baies noires, de l'âtre froid, du menthol.
    En bouche, le vin est de gabarit moyen, plutôt souple, de complexité modérée, mais avec une belle longueur soutenue par des tanins encore présents.
    À boire sur les 5-7 prochaines années.

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