Community Tasting Note

kosmik wrote:

Saturday, May 7, 2011 - 13% d'alcool, 100% Chenin blanc
Oel : paille-doré léger, brillant, viscosité plutôt forte en parois
Nez : projection d'intensité moyenne, frais, citron confit, chamomille, beurre salé, pointe iodée, pointe minérale, touche miellée, petit côté végétal/herbacé, touche florale, très élégant et invitant
Bouche : sec, ample+, attaque satinée, acidité rafraîchissante+, belle matière, amertume modérée, astringence modérée, rétro de chamomille, luzerne, iodée, beurre salé, citron confit... persistence longue.
Conclusion : superbe équilibre, frais, locasse, charmant, invitant, très belle longueur, rafraîchissant, nous avons adoré. Et beaucoup de temps devant...

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