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Sunday, February 28, 2021 - Superbe tenue dans le temps.
Encore beaucoup de dynamisme, belle acidité, matière noble, aucune trace d’oxydation, salin, fruit jaune, babeurre, herbes fraîches rappelant l’estragon et la sarriette, fleurs blanches, superbe nez.
Bien sec, beau touché de bouche satiné, amertume moyenne-faible, persistance moyenne-courte (petit défaut ici)
Prêt à boire mais tiendra encore 2-3 ans facilement.

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