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Friday, October 31, 2014 - Certainement un des meilleurs vins que j'ai bus en 2014.

À l'ouverture c'est très fermé, mais on sent le potentiel. Ce sera donc 4 heures plus tard que le vin sera dégusté en accord avec de la bavette de boeuf et une salade de tomate au Zaatar. L'accord avec les tomates est très convaincant.

Au nez il s'agit littéralement d'une symphonie d'arômes. On perçoit le cuir, le moka, les fruits rouges (cerise et framboise), les fruits noirs (mûre et prune) et les fruits séchés (raisins secs et pruneau). On sent aussi un beau boisé, mais bien intégré à l'ensemble.

En bouche la présence du vin est remarquable. Il y a plusieurs couches de fruits qui s'étirent dans une finale persistante.

Plusieurs belles années sont à prévoir pour ce vin, quoiqu'il soit absolument délicieux maintenant.

Pour ma part, je n'attendrai pas trop, car il s'agit d'un vin que j'ai acheté en solde d'inventaire à la SAQ et le bouchon de la bouteille que j'ai ouvert était assez sec.

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