1995 Gérard Raphet Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

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  9/23/2012 - yannhry wrote:

  beau roti de rond de gite en promotion chez le boucher et il n'en fallait pas plus pour le repas dominical.
  Avec une belle viande, il fallait une belle bouteille.
  Après le magnifique champagne de Pierre Peters d'hier soir, je décide donc d'ouvrir une bouteille de Jean Raphet - Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 1995
  Une bouteille du lot que j'avais achetée à un particulier (dommage, il ne reste presque plus de bouteilles...).
  Le vin est une nouvelle fois une excellente rencontre.
  La robe est complètement tuilée, mais bien limpide.
  Le nez est puissant, jus de viande, pivoine et épices douces.
  La bouche est veloutée, très ronde avec encore beaucoup de fruit; bel équilibre acidité-rondeur. La longueur est bonne mais pas exceptionnelle.
  Un très beau vin.

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